Titre de l’étude
Facteurs de risque cardiométaboliques chez les végétaliens ; Une méta-analyse des études observationnelles
Date de publication
2018
Pays
Global
Conclusion
40 études avec 12 619 végétaliens et 179 630 omnivores ont été incluses.
les végétaliens par rapport aux omnivores consommaient moins d’énergie et moins de graisses saturées, avaient un indice de masse corporelle inférieur, un plus petit tour de taille, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité, une meilleure glycémie à jeun, une pression artérielle systolique et diastolique inférieure.
Les résultats étaient cohérents pour les études avec <et ≥ 50 végétaliens, et publiés avant et après 2010. Cependant, dans plusieurs grandes études de Taïwan la corrélation positive n’est pas retrouvée.
