140 g d'huile (la colza est bien pour les oméga 3 ALA)
 320 g de sucre
 1 Pot de yaourt de soja
 1 sachet de levure ou 1 cuillère a café de bicarbonate
 40 g de cacao en poudre pur
 200 ml de crème végétale
 Du beurre de cacahuéte
 Des brisures de noisettes caramélisées
 0,50 Cuillère à café de gomme(guar ou xanthane)(optionnel)
1

On mélange tout dans l'ordre sauf le beurre de cacahuète et les noisettes

2

On met une cuillère de pâte dans le moule, on met une petite cuillère de beurre de cacahuète et on recouvre d'une dernière cuillère de pâte à gâteau.

3

On enfourne une vingtaine de minute a 180°C.
On les sort quand en piquant un couteau dedans, il ressort propre.

Recette adaptée d'un cake du livre Patisserie Vegan (très bon livre !)

Ingrédients

 140 g d'huile (la colza est bien pour les oméga 3 ALA)
 320 g de sucre
 1 Pot de yaourt de soja
 1 sachet de levure ou 1 cuillère a café de bicarbonate
 40 g de cacao en poudre pur
 200 ml de crème végétale
 Du beurre de cacahuéte
 Des brisures de noisettes caramélisées
 0,50 Cuillère à café de gomme(guar ou xanthane)(optionnel)

Instructions

1

On mélange tout dans l'ordre sauf le beurre de cacahuète et les noisettes

2

On met une cuillère de pâte dans le moule, on met une petite cuillère de beurre de cacahuète et on recouvre d'une dernière cuillère de pâte à gâteau.

3

On enfourne une vingtaine de minute a 180°C.
On les sort quand en piquant un couteau dedans, il ressort propre.

Muffin Chocolat Cacahuète type “Reese”